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　　民以食為天，食以安為先。為進一步加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，保障廣大消費者的飲食安全，近期，石獅市市場監(jiān)管局積極開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治專項行動。

　　一、實地檢查，掌握經(jīng)營動態(tài)

　　轄區(qū)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展全面實地檢查。執(zhí)法人員深入餐飲店鋪，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證照、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、加工制作過程、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)進行嚴格檢查。同時，線上發(fā)現(xiàn)的問題，及時進行線下核查處置。通過線上線下聯(lián)動，打擊違法違規(guī)行為，營造安全放心網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。

　　二、考核指導，督促履行責任

　　轄區(qū)市場監(jiān)管所組織入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者開展約談指導會，集中學習《中華人民共和國食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國反食品浪費法》，提醒經(jīng)營者按要求開展自查自糾，嚴格落實食品安全主體責任，加強內(nèi)部管理。執(zhí)法人員現(xiàn)場對食品安全管理人員進行線上抽查考核，強化從業(yè)人員食品安全意識和操作水平，促使其更好履行職責。

　　三、行政約談，做好源頭管控

　　為從源頭上加強網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，石獅市市場監(jiān)管局對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺進行行政約談，要求其嚴格落實對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審查監(jiān)測責任，建立并執(zhí)行相關(guān)管理制度，加強對入網(wǎng)經(jīng)營者日常管理和監(jiān)督，及時下線不符合要求的店鋪。同時，建立健全投訴舉報處理機制，積極回應消費者，共同維護網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場秩序。

　　此次網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治專項行動，有效規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場秩序，提升了食品安全水平。下一步，石獅市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，持續(xù)為廣大消費者飲食安全保駕護航。